BAKE Protein Mix – Profi Low Carb & High Protein (34 g de protéines / 46 g de fibres) pour pizza, pain, focaccia et bonbons – Sac de 25 kg

Caractéristiques :

• Ultra protéines et faible teneur en carbone – 34 g de protéines et seulement 5,3 g de glucides par 100 g : idéal pour les produits de cuisson kéto, les régimes sportifs et glycémiques. Moins de 3 g de glucides sur le produit fini.
• Haute fibre, TEXTURE PARFAITE - 46 g de fibres à l'amidon de blé résistant et pâte d'acide de seigle : pâtes extensibles, alvéoles régulières et plus longue durée de vie
• UTILISATION PROFESSIONNELLE - Formule pour boulangers, pizzaioli et boulangers artisanaux : elle s'intègre jusqu'à 30 % dans les recettes standard sans changer les processus ou les temps de cuisson.
• Nouveau goût, rendement élevé - Le gluten et la protéine de tournesol équilibre l'élasticité et le goût ; pas d'arrière-goût végétal, de résultats doux et aromatiques
• Grand format 25 kg - Sac en papier recyclable avec doublure intérieure : stock économique pour les laboratoires et les produits semi-finis industriels.